咸鸡蛋怎么腌?需要放佐料吗?

材料：无污染，很粘的泥巴一团，花椒。辣椒。老蒜茎。大料、盐，器具：缸一只做法：1、将辣椒。老蒜茎。大料、盐放入锅内，加水熬出味。2、将粘泥放入缸内倒入冷却后的调料水3、放入鸭蛋。4、密封20天左右。腌

主料：生鸡半只，一斤左右。 佐料：生姜、食盐、啤酒、香葱、味精、黄油、鸡精、辣油、麻油、香醋、蒜泥（蒜头切成的沫）。 制作方法： 第一步做汤料，先放半锅子水，再放生姜、食盐煮到八分开左右，放入啤酒、

不需要,主要是因为蛋壳表面有许多肉眼看不到的气孔，功能是保证蛋内氧分供应，而洗过的蛋，常会阻塞这些气孔，不利于蛋的储藏！ 鸡蛋表面有一层膜,是防止细菌进入使鸡蛋变坏的,要不是马上就要煮来吃的话不要

6分钟。如果想让煮出来的鸡蛋吃着不腻，煮鸡蛋时，在锅中放一个塑料杯（加水），煮至6分钟即可。

豆浆和鸡蛋不能同吃。因为鸡蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易吸收的物质。其他还应注意：1,喝豆浆必须要煮熟，不然容易中毒；2,不能空腹饮豆浆，不然豆浆中的蛋白质在人体中转为热量而消化了，起不到补益

微波炉煎蛋需要先把油预热1分钟，然后把煎盘取出来，这时候才将鸡蛋打到油上，最后我们将鸡蛋和油一起放到微波炉里，再煎上1分钟. 800W功率的微波炉，用80%的火力(太大了容易糊)，大约两分钟就可以了。

拿起鸡蛋,在耳边左、右摇摇，如晃动大，有声是不新鲜的 把鸡蛋放在盛满水的盆里，如果鸡蛋在水中沉下去就是新鲜鸡蛋，浮起来的鸡蛋是坏了。这是因为新鲜的鸡蛋比重比水大，所以放在水里会沉下去。鸡蛋坏了里面的蛋

把粗鹽炒熟，然後把蛋洗乾淨。等鹽涼了以後就把蛋埋進去 然後等上半個月就差不多了 但好像腌製用的是鴨蛋吧 你找些黄土,最好不要有杂质的,还有食用盐多买2袋,鸡蛋若干个.用水和泥加上化开的盐.然

配料： 新鲜兔肝1具，红皮鸡蛋2只，植物油、精盐、香菜等各适量。 特色： 【功效】补阴养血、滋肝明目。适宜于肝血不足之夜盲症。也可用于肝经有目赤肿痛等症的治疗。 操作： 先将油烧热家盐，加水适

配料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。 菜系：东北 操作：①将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒