牛肉煮不烂怎么办？

牛肉煮不烂的原因可以从原料、辅料和烹制方法等方面寻找答案：原料：炖牛肉或者烧牛肉对原材料没有严格的限制，一般选择牛腱或者牛腩等肥瘦兼相间的为上。炒制或其他方法宜选里脊、上脑等鲜嫩的部位。在煮制时肉太瘦

切块后焯水，放入高压锅中上气压约20分钟即可。 牛肉煮不烂,是由于牛肉太老,放一些嫩肉粉,就好了.

接着煮，直到烂了为止 豆子煮不烂怎么办 即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！ 1、豆子先泡水一晚。 2、煮1～2小时，用文火

即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！ 1、豆子先泡水一晚。 2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。 3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过

煮绿豆不必用压力锅（我也不喜欢用压力锅） 绿豆壳浮在上面也不对 请煮一锅糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有矿物质比较营养） 绿豆则是用电锅，像煮饭一样的计算方法（外锅的水放一杯）

即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！ 1、豆子先泡水一晚。 2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。 3、重点是煮的过程

家常菜—土豆焖牛肉 ［ 作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：3428 更新时间：2006-6-8 文章录入：food ］ 1、土豆切块,牛肉切粒 2、先把

主料：牛霖肉 辅料：西班牙橄榄油、低钠盐、太太乐鸡精、姜丝、葱段、老抽、糖、生粉、五香粉、白胡椒粉、鸡蛋、料酒 操作： 1、先把牛肉切丝，放入低钠盐、老抽、糖、生粉、鸡蛋上浆； 2、锅

四川灯影牛肉的用料和制法是：选黄牛后腿部净瘦肉，不沾生水，除去筋膜 ，修节 整齐，片成极薄的大张肉片。将肉片抹上炒热磨细的盐，卷成圆筒，放在竹筲箕内，置通风处晾去血水。取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面，置