臭豆腐怎么制作？

盐、花椒面、纱布、坛子、鲜豆腐 豆腐调料放入坛子，盖上纱布！然后在太阳下暴晒。 一周后就可以了！盐不能太多！咸了就不好吃了！ 但是这样做的臭豆腐不是固体的！ 我怀疑很多年了！是不是应该用这个为基础再加

昨天看了南方电视台的今日一线,介绍了臭豆腐的制作. 首先把臭鸭蛋、臭鸡蛋、田螺、烂菜等会发臭的食物放在桶里再加入一些水,闷几天让它们腐烂,即等其发臭,腐烂到生满蛆虫(我这称"屎坑虫&quo

最简单的方法---豆腐放久了自然会臭的~~~

硬豆腐一块，切成2CM见方的小块，放在开水锅内烫30秒。捞出凉干，尽量控干水分。放在干净的饭盒内(不要密封)，室温，直到豆腐有绒毛。控干水，然后放盐，花椒面，姜粉，辣椒粉，香油。注意盐要多放。放在冰箱

香辣臭豆腐【材料】 臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯 【作法】 1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。 2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调

12345 臭豆腐的制作过程 准备好硬豆腐块；黑豆豉，香菇，冬笋，白酒。 1. 先酝酿制卤水，用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒，浸泡15天左右即可。 2. 然后，把豆腐片放在卤水里面浸泡几

臭豆腐 原料：臭豆腐生胚，菜油，盐，味精，干椒粉，香油，酱油，香醋，蒜茸，葱花。 制法：①将菜油烧约七成热，下臭豆腐胚，炸至外焦内嫩，沥出。 ②将调味料调匀成醮汁，炸好的臭豆腐放碟上，浇上汁。

1》湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。“臭豆腐”各地皆有，而湖南长沙“火宫殿”的油炸“臭豆腐”却更有名气。据说，５０年代，有名人去湖南搜集民间资料，曾来过以“臭豆腐”闻名当地

把豆腐切成块上锅蒸熟.在一个桶底铺一趁层稻草,放一层豆腐再放稻草......最后稻草封顶,发霉数天就成了!! 昨天看了南方电视台的今日一线,介绍了臭豆腐的制作. 首先把臭鸭蛋、臭鸡蛋、田螺、烂菜等会

"做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个