广西人如何煮川菜？
川菜在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。重视选料，讲究规格，分色配菜主次分明，鲜艳协调。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、
中国四大菜系应是川菜、湘菜、粤菜、鲁菜，有书记载。对吗？ 中国四大菜系应是川菜、湘菜、粤菜、鲁菜，不对。 1、中国四大菜系---淮扬菜、粤菜、鲁菜、川菜 2、中国十大菜系---鲁菜、川菜、淮扬菜、粤
【菜肴口味】鲜香 酸辣【涉及食材】鱼类【特点】1.红油制作比例为：辣椒面100克、菜油300克，油烧沸后，要降温到五成热时，才能冲入辣椒面中，并用筷子不断搅动。 2.本菜杏黄清亮，鲜香带辣，肉滋嫩，是
北方人本来就吃辣的，不过无节制的吃辣可能直接伤及眼睛，所以面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变
火爆腰花:质地细嫩，咸鲜醇厚。 原料:猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油. 制作过程:1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一
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我想在沈阳开个主营水煮鱼、川火锅的饭店，营业面积大约60～70平米，目前在筹划中。 1、现在希望能招到像样一点的川菜厨师，但是通过介绍认识的几个手艺不行，希望能提供一些渠道。 2、另外希望有成功经验的
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去广州转车实际上绕路了（多了1077公里），应该在重庆转，柳州到重庆每日有4趟车 2302/2303 柳州,02:25,重庆,04:57, 1319/1322 柳州,05:32,重庆,07:52, 1