询问咸肉的淹制方法？

1、原料整修 原料为新鲜肉时，必须摊开晾透；冻肉则要摊开散发冷气，待微软后分割处理。连片、段头肉要修净血槽、护心脂、腹腔碎脂、腰窝碎脂和衣膜。猪头要取出猪脑，但不要影响猪头的完整，并在左右额骨各斩一刀

樱桃肉 配料： 猪五花条肉400克。 绿叶菜200克。姜5克、红曲米粉2.5克、绍酒25克、大葱10克、酱油1.5克。白糖25克、精盐之克、味精0.5克、猪油15克。 特色： 肉皮红润，青菜碧

晚睡早起。 如果你父母也很胖的话，那就是先天性肥胖，需要到医院看看了。

材料 猪前腿肉、三角油豆腐、鲁蛋、葱、姜、辣椒 调味料 一般 烹调步骤 1.先将葱姜爆香 2.再将切好的腿肉加入锅内 3.再加酱油和些许的糖，盖上锅盖焖数分钟 4.加入油豆腐和鲁蛋再加一点的酱油

(1)从肌肉的色泽看：牛肉呈淡红色，切面有光泽；马肉呈深红色、棕红色或苍红色。(2)从肌纤维状上看：牛肉肌纤维较细，切断面颗粒感不明显；马肉肌纤维较粗，间隙大，切断面颗粒非常明显。(3)从肌肉的嫩度上

色泽

成都.

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。 2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日，

不知道您是哪里的，俺们福州这边有一道名菜叫“荔枝肉”也是糖醋口味的，不知道行不行 猪瘦肉约300克、土豆、花生油、蒜茸、糖、盐、白米醋、料酒，地瓜粉（或淀粉）、酱油 制作过程：

酸辣兔肉 的做法 基本材料 野兔肉300克，料酒20克，豆油500克（实耗75克），淀粉25克，酱油10克，鸡蛋50克，香醋25克，精盐2.5克，大葱10克，生姜10克，花椒粒10颗，味精1克，胡椒