砂锅大鱼头怎么做？

砂锅大鱼头怎么做？ 砂锅大鱼头 原料：大花鲢鱼头1个，冬笋50克，粉皮5张，水发香菇25克。 调料：葱段、糖色、味精、板油丁、黄酒、姜片、糖、酱油、麻油、清汤各适量 。 做法： ①鱼头去鳞和鳃，在鳃

砂锅大鱼头原料：大花鲢鱼头1个，冬笋50克，粉皮5张，水发香菇25克。调料：葱段、糖色、味精、板油丁、黄酒、姜片、糖、酱油、麻油、清汤各适量。做法：①鱼头去鳞和鳃，在鳃和胡桃肉处用刀剖开，洗净下颚，肉

我的鱼杆不是很结实，调到大鱼的时候往往很难一下就把鱼拉到岸上，在水里跟鱼斗争半天还经常断线，我该怎么办呢？ 这好像是钓鱼方面的老问题了，一般来说，当鱼上钩时不要急于把鱼弄上岸，要慢慢的溜鱼。当鱼将要发

主料：鱼柳、洋葱、蒜茸、番茄、芝士、黄汁等； 做法： 1、 把鱼柳（或鱼肉去骨，切成大条）用盐腌几分钟，以让盐分吃进去为准； 2、 腌好后，用鱼柳去蘸面粉加鸡蛋和成之面糊，然后用油炸熟，盛于盘中；

原料： 猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。 鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。 制作过

配料： 干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。 特色： 色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用 菜系： sicuan 操作： 盆内放清水 2000克，生

配料： 青菜心350克。 生鸡脯肉50克、火腿25克、冬笋25克、水发冬菇15克、干贝15克、鸡蛋清6克。盐7.5克、味精2克、淀粉15克、葱20克、姜10克、绍酒15克、鸡汤200克、猪油500克（

配料：嫩豆腐150克,胡萝卜50克,菜心100克,腐竹、水发粉丝100克 菜系：淮扬 操作：(1)豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块； (2)砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清

砂锅豆腐【原料】嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克【制作过程】豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后

北京菜 砂锅鱼翅 原 料 水发鱼翅 500 克 火腿 25 克 水发玉兰片 20 克 水发香菇 20 克 油菜心 15 克 鸡汤 1000 克 清汤 150 克 制 法 火腿、 玉兰片切片 ,香菇