重庆正宗酸辣粉的怎么做？

酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状

大家好！我是来自山东青岛，不知道大家有没有去过，是个很美的城市。我目前在深圳工作，看到深圳地区到处都是卖酸辣粉的小店，打着正宗重庆八哥酸辣粉的牌子，生意火的不得了。我也想开这样一个小店，但不知原料、配

红苕粉泡水后放开水中煮熟捞起.放入红油辣椒、花椒面、味精、葱花、、胡椒面、盐、醋或泡菜水各适量。简单又方便.不记算泡红苕粉的时间只要5至10分钟。

我想自己在家里吃火锅，但是无论如何做不出那个味来，请高手赐教！ 超市有现成的卖 重庆火锅绝密配方 重庆火锅的特点? 一 麻辣为主.多味并存. 二 讲究调味.善于变化 三 注重用

配料：笋丝，黑木耳切碎，豆腐切细丝，干辣椒酱，越南蒜容辣椒酱，蒜两瓣切碎。 做法： 1）炒锅放油，放蒜蓉，干辣椒酱，越南蒜容辣椒酱， 放多少根据个人口味掌握，出香味后，加高汤，热水也行，味道差点，把笋

“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即

这里酸辣粉的吃法颇为讲究，先把煮熟的红薯粉放在小碗中，稍待冷却就将那些酱油、醋、油辣椒、花椒面什么的调料加入，然后再撒些红的黄的粉末，浇些深的浅的料汁，也许这就是促成其独特味道的秘料吧！最后还可以让你

酸辣汤的制作原料 豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750

路边摊的 重庆小吃街