炒饭要怎么炒才好吃?

上面几位说的都有道理，但我想补充几点：1. 隔夜饭不一定好炒：我也常常从电锅里面挖饭出来炒，重点是先把料跟饭分开，这样吃起来会有层次感。在来就是把饭放进锅中炒的时候，一定要「把火开到最大」，因为我们再

别小看蛋炒饭，它取材简单，制作快捷，营养均衡。 当年侯门考厨子一般就试两样：青椒肉丝和蛋炒饭。 想想也有道理，有时简单的东西最深奥。 不管你用以下哪种做法，有几条是共同的。 1. 饭必须是隔

『素炒大白菜』 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于

用热油热锅,把豆苗加完调料后下锅快速翻炒后,快速盛起,一定要用碟子盛.这样不会发黄。

清蒸 将茄子洗好，对半剖开，放在盘子里蒸，最后配上一碟蘸水 蘸水包括：酱油、醋、糖、花椒面、红油海椒、香油、味精、葱花 酿茄墩 主料：长嫩茄子300克，肉馅100克。 配料：鸡蛋半个，火腿末

西兰花是好东西，北方人最早是在粤菜里见到的。粤菜则是从引进西洋的。西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。研究表明，西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到

胡萝卜炒蒜苗，炒时放点豆瓣酱，味道不错哦。不过，我觉得胡萝卜和肉、鸡或者牛肉红烧更好吃。

自己做的炒饭，如蛋炒饭、扬州炒饭总觉得没饭店里炒得好吃，如何做能做得同饭店一样？ 我教你一招，绝对好吃。 隔顿的米饭，不能太软。鸡蛋两三个，双汇王中王火腿肠一到两根。蒜沫，盐 火腿肠切成筷子头大小的丁

我教你一招，绝对好吃。隔顿的米饭，不能太软。鸡蛋两三个，双汇王中王火腿肠一到两根。蒜沫，盐火腿肠切成筷子头大小的丁，锅里放适量的油，将火腿肠下锅翻炒，外表稍有些变硬时会闻到扑鼻的香味，盛起。鸡蛋打碎，