鱼头豆腐为什么可以营养互补？

苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，就是先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖，熟时香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。 据说乾隆下江南，微服出访吴山，半山腰逢大雨，

营养最科学合理,而且并不是很高的热量. 营养最科学合理,而且并不是很高的热量.

蔬菜合炒可以营养互补 www.puson.com 2006-3-16 9:02:14 《时尚健康》 关键词：蔬菜 可以 营养 互补 蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和纤维素等。但是不同的蔬菜所含

我常在家中磨豆浆，剩下的豆腐渣弃之可惜，所以有以上问题。 豆渣中蛋白质、糖类都含的有，但主要是膳食纤维。膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖，对肥胖症、高血压、高脂血症、经常性便秘等疾病都有预防和治疗作

用料： 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1

苏菜中有一道名菜叫做“鱼头豆腐”，它的来历据传也是来自那位乾隆下江南的趣话。 乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食

配料： 鱼头2个,香菇冬笋各50克,豆腐100克 特色： 菜系： sicuan 操作： 先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料

原 料： 鱼头2个 香菇冬笋各50克 豆腐100克 制 法： 先将鱼头炸一下； 再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡

要稍微辣点的做法。 去鳃草鱼头1个（约500克）；豆腐一块（切半分厚，一寸见方的片）；蕃茄半个（切片）；香菇片、黄花、黑木耳、玉兰片、青笋片少许 化猪油50克；生姜30克；葱50克（二寸半长的段）；蒜