咸菜淹咸了怎么办

用比咸菜淡一些的盐水泡浸20-30分钟，咸菜里的盐分就会析出到盐水里去，咸菜就不咸了。

1、白酒防酱油变质法 酱油瓶内加点烧酒，可防酱油发霉。 2、白糖防猪油变质法 每７５０克猪油趁热加５０克白糖，可防猪油变质。 3、扁豆叶防咸菜生蛆法 夏季咸菜缸内容易生蛆，可摘些扁豆或芸豆的叶子，洗

一、原料： 1、辣子5公斤（洗净切开晾半干）也可放黄瓜、笋子（洗净切开半晾干）； 2、酱油2.5公斤（烧开放凉放入）； 3、清油350克（烧开放凉最后放）； 4、生姜、大蒜各200克（切片）； 5、白

咸菜 1杯 姜片 5片 五花肉(或三层肉带皮) 1斤 高汤 10杯 盐 2小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 (1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗

咸菜缸里长了霉，应先将霉除去，再用干净的布将缸壁擦净，然后加入少量食盐，在4～5天内搅若干次即可。如用敞口容器腌咸菜，可在菜上放一些姜丝或姜片，能保菜不长霉，且味道也不错。夏天，咸菜缸里很容易生蛆。为

直接腌或用水抄一下再腌，不过要密封干净否则会坏的。

柠檬浸泡。 泡一夜茶。 第二天倒掉。 气味没了。 很简单，在瓶子里到上热水，再加一勺子盐，盖上盖子晃晃就可以了。

豆腐跟咸菜怎么做才会豆腐不散,咸菜味豆腐味会更好! 先把咸菜洗干净,空掉水分,豆腐有开水焯一下,再把咸菜下油锅辅料炒出香味后与豆腐一起炖烂. 这样的豆腐才会入味,咸菜也不会很咸. 个人口味仅供参考.

腌咸菜，找一个瓦缸，放进去洗干净的芥菜疙瘩（一种植物，也有用别的东西的），在放进去煮好的浓盐水。（1）配方：咸大头菜100斤，一级酱油20斤，乏酱油15斤，花椒0.1斤，苯甲酸钠0.05斤。 （2）

涪陵榨菜有多种吃法和独特的妙用。青菜头表皮青绿颜色，肉质白而肥厚，质地嫩脆，营养丰富，煮、炒、腌、泡、生熟均可口。在涪陵民间习惯以青菜头经白水煮熟，另拌调料作菜，其风味别具一格，而且还有多喝青菜头汤能