“下酒菜”有哪些？

“下酒菜”的种类很多,凉菜、热菜、荤菜、素菜都可以。依我的经验，推荐几个，聊供参考：凉拌黄瓜、凉拌折耳根、凉拌海蛰丝，拨丝山药、糖醋排骨、白切鸡等。太多了，根据个人的口味决定吧。 只要你愿意,什么菜都

黄瓜与花生、蜂蜜与大葱、香蕉与红薯、羊肉与西瓜、鲤鱼与甘草、鸡蛋与消炎药、狗肉与绿豆、蛇肉与萝卜、荠菜与兔肉、杨梅与鸭肉、冬瓜与鲫鱼，这些搭配都不可以同吃，如果同吃会和成毒。 家人聚会或有朋友来家里聚

1、鸡脖子先卤好 材料： A：香料、八角5粒（瓣）、陈皮5克、小茴香25克（有点多了，味有点重，15克可能更好些）、丁香4-5颗、豆蔻2颗、肉桂5克、香叶3片、草果 1个、三奈5克、甘草2片

“下火”食物大盘点 柚子、梨性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系。对于肺热咳嗽吐黄痰、咽干而痛的孩子极适宜。 鲜莲子生吃可以去心火，清热除烦、养心安神。 荸荠其性微寒，果汁丰富

豆豉羊排 准备时间：3分钟 制作时间：30分钟 原 料：羊排2段(约50克) 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克 原料采

一般吃素菜 凉拌菜、甜食为好 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜肴为主,当然也可以根据自己的口味和习好来定. 以白萝卜块或丝下酒比较好,淋上适量的醋,醋可以在体内和酒精反应生成酯类,使酒精很快分解

茴香豆或者花生米

哪些菜适合或不适合下酒菜 适合做下酒菜的有： (1)含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。饮酒会影响身体的新谢，损失身体里的蛋白质：因此。应选择烧排骨、清婉鸡、花蛋等做下酒菜，以补充蛋白质。 (2)属于碱

凉粉及粉皮在加工过程中要加入适量白矾，但是白矾有减缓肠胃蠕动的作用，凉粉佐酒进入胃，会使喝下去的酒在胃肠中停留时间延长，这样既增加了人体对酒精的吸收，又增加了酒精对胃肠的刺激作用。同时还减缓了血流速度

因为鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。 此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少