刚榨挤出的牛乳中约含88%的水份,其中存在着蛋白质浮游颗粒及细微之脂肪球。脂肪球自然向上浮游聚集,最终形成乳脂肪。乳脂肪离析后即可产出鲜奶油(cream)及脱脂乳。此时鲜奶油再经由杀菌、均质等程序便可
原料: 主配料:白荷花瓣16片、鸡蛋清75克、菠菜75克、面粉40克。 调料:核桃酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克(耗约100克)。 制法: 1、将菠菜洗干净,剁碎,用少
器具 烤盘(12x25cm) 1个 材料 鸡蛋 (打散) 2粒 砂糖 35g 香草精 数滴 鲜奶 1-2大匙 A材料 低筋面粉 25g 玉米粉 25g 苏打粉 1/4小匙 鲜奶油材料 鲜乳
奶油炸糕 北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料,先烧适量开水,水开后,改用小火,将面粉倒人锅内,迅速搅拌直到面团由自变成灰白色,不粘手时,取出稍晾成烫面。白糖用水化开,香草粉用
是色拉酱 那是色拉酱 取一杯色拉油加少许白醋用打蛋器不停的打就可以做出来了;打之前再加少许柠檬汁,就有柠檬的清香味了。
苹果奶油蛋糕 材料: 一杯纯黄油,先置室温软化; 一杯细粒白砂糖;4个鸡蛋;一小匙香草精;21/2杯中筋面粉;一小匙碎柠檬皮;5个苹果,去皮、各切成4瓣、去心;4大匙粗粒白砂糖;3大匙杏仁薄片。
奶油蘑菇汤材料:洋葱丁、洋菇片、鸡高汤、鲜奶油、无盐奶油、雪梨酒、白酒、盐、白胡椒、低筋面粉、乾迷迭香 做法:1、先用小火将鸡高汤及鲜奶油加热备用2、用奶油将洋葱炒软,约3-5分钟,再加入蘑菇小心搅拌
奶油蘑菇湯材料:洋蔥丁、洋菇片、雞高湯、鮮奶油、無鹽奶油、雪梨酒、白酒、鹽、白胡椒、低筋麵粉、乾迷迭香做法:1、先用小火將雞高湯及鮮奶油加熱備用2、用奶油將洋蔥炒軟,約3-5分鐘,再加入蘑菇小心攪拌,
配料: 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末、姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。 特色: 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。 操作: 1、把西兰花去花根,劈
配料: 冬瓜300克,凤尾菇100克、鲜虾仁90克、牛奶150克,奶油30克,花生油40克,高汤1000克,盐、温淀粉各少许。 特色: 汤汁鲜醇、清香。 菜系: zhejiang 操作: 1