炸土豆片如何制作？

我是这样子做的： 首先土豆要选用黄皮的，因为红皮土豆有点“腊”质，煮很久都不烂，黄皮土豆则比较容易变粉。然后要准备牛油，外面西餐厅作的都是用牛油，因为比较香。鸡汤也是很重要的，这样比较鲜。 首先把

炸土豆条【原料】：净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。【制法】：1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅

炸土豆片如何制作？ 炸土豆片 【原料】： 净土豆500克，植物油1000克(实耗7.5克左右)，精盐5克。 【制法】： 1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片，用冷水浸泡，，并冲洗去淀粉，然后控干水分

如何制作菜水、菜泥、碎菜、土豆泥？ （１）菜水制作法：锅内放一小碗水，煮沸，将已洗清的新鲜绿叶蔬菜一小碗，撕碎菜叶，倒入沸水中，盖上锅子。煮沸后，再用小火保持４～５分钟，加少许糖，将锅

炸土豆条【原料】：净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。【制法】：1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。2.炒锅

家常菜—土豆焖牛肉 ［ 作者：佚名 转贴自：本站原创 点击数：3428 更新时间：2006-6-8 文章录入：food ］ 1、土豆切块,牛肉切粒 2、先把

土豆削皮上锅蒸熟,拿下再盆中用大号饭勺背压成泥就好了,如有搅拌机更好把蒸熟(晾凉)的土豆丢进搅拌机就OK 土豆削皮后，切成若干块（一般10多块即可），用水冲去表面的淀粉，放入锅内加水没过土豆，然后用火

应县盛产土豆（马铃薯），所产土豆个大、肉实、皮薄，炒、熬、蒸、烧、吃法多样，既可当主食，又能当副食，特别是凉拌土豆丝最为著名，不仅是民间家常菜，而且也是宾馆、饭店餐桌上的美味佳肴。上好的土豆丝只有民间

首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。 炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等

用料：熟土豆750克，青葱梗25克，酸黄瓜1条，色拉油100克，牛奶25克，辣酱油15克，葱末适量．制作方法：土豆剥皮，酸黄瓜去皮、籽，分别切成1－2厘米见方的片，加葱末、色拉油、辣酱油、牛奶等拌匀装