红烧鱼怎么做啊?

原料 主料：鲤鱼一尾（约重一斤左右）。 配料：肥膘猪肉。 调料：油、盐、酱油、白糖、醋、味精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒、大料。 ■制作过程 1、将鲤鱼刮鳞、挖鳃，去内脏洗去黑衣

多种红烧肉的做法： 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去

据说可以用红糖、酱油什么的按一种比较简单的比例方法来做，不知道是不是真的？ 这种比例是比较灵活的。其实红烧肉很简单做的。只要将肉洗净沸水烧开，将水沥干，放回锅内，加酱油，炒匀。然后加水，水盖过肉，放点

我的拿手菜.马上告诉你. 带皮五花肉1.5斤.葱.姜.盐.花椒.胡椒.白酒.老抽.白糖. 把肉切成麻将块那么大.姜拍开.葱切段. 锅放火上.烧热.加油少许.放葱.姜.花椒.胡椒炒一会儿.放肉炒至出油加

鲤鱼一条．最好不要去鳞（不知你是哪儿人．如是广东就不用为什么了．鲤鱼鳞煎出来好香脆的．就是鲤鱼哟，其他的可不行的）．洗净．大的就切小点．小的就整条．放油热锅里．加入十几片姜．再放鱼去煎．两面都煎黄后放

鲤鱼一条．最好不要去鳞（不知你是哪儿人．如是广东就不用为什么了．鲤鱼鳞煎出来好香脆的．就是鲤鱼哟，其他的可不行的）．洗净．大的就切小点．小的就整条． 放油热锅里．加入十几片姜．再放鱼去煎．两面都煎黄后

五花肉一条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精） 做法： STEP 1：炸 肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和

"红烧茄子"的做法 一、 用料： 茄子两个，猪肉末100克 配料： 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 1、把茄子洗净切成滚刀状。 2、猪肉末用酱油、

红烧野鸭是洪湖地区的传统名肴。三国时期，曹操南征，为鼓舞士气，亦有先至乌林者，尝食红烧野鸭之传说。1932年，新堤名师马家年在汉口沔阳饭店悬牌“红烧野鸭大王”。一日，汉剧名流余洪元进店品尝，倍觉味美，