什锦火锅怎么做?

原料：熟鸡脯50克、冬笋30克、水发海参50克、火腿20克、青菜心 50克、鱼圆10个、油发肉皮40克、水发粉丝150克、熟大白菜250克、虾子(卵)1克。 调料：料酒15克、精盐3克、味精1克、色

热腾腾的火锅季节又来临了，火锅有好多总类有砂锅鱼头、海鲜锅、猪肉锅牛肉锅、羊肉炉、姜母鸭、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。其实只要材料清洁、保存适当、注意营养均衡、火锅料下锅后要煮至全熟才吃，

火锅调味与参汤要求: 1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量. 3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉

冬季气温降低、天气寒冷，饮食要“保阴潜阳”，多食敛阴护阳的食物。如龟、鳌、狗肉、牛肉、羊肉、鸡、香菇、猪肺等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。北方有些大城市，冬天鲜蔬不多，易引起维生素缺

去买面包房用巧克力酱，冰淇淋自己买好喜欢吃的口味，再准备些水果，切成片，小饼干等，架好酒精炉，在锅子里挤入巧克力酱，大约2/3锅，点上酒精，等巧克力融化了，那可是满屋漂香，拿起你的筷子，夹个冰激凌放入

配料：主料：带皮五花猪肉1公斤。配料：大海米150克，水发干贝150克，粉丝150克，酸菜400克，水发黄蘑菇150克，熟火腿150克，水发香菇150克。调料：料酒40克，精盐2.5克，清汤1.5公斤

稍稍忍口，不要吃过辣的，少吃羊肉。

瑞士火锅 在上海的外来火锅中，瑞士火锅是最有名的欧式火锅。瑞士火锅又分为乳酪火锅、布根地火锅、巧克力火锅。乳酪火锅颜色黄澄澄，温暖的色泽和浓郁香气十足能勾起食欲，拿起乳酪专用长叉，蘸法国面包、青椰菜、

冻豆腐火锅 原料准备：冻豆腐1500克，瘦猪肉200克，净冬笋50克，水发香菇50克，冬苋菜500克，芽白叶300克，大蒜50克。调料选用：猪油100克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉适量，高

巧克力火锅：锅底材料：黑巧克力砖250g(不可以甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g材料à所有硬质水果均可使用,饼干及面包也可沾食 作法：1.巧克力削成细屑状 2.鲜奶油加热