所谓粗纤维，就是膳食纤维。含膳食纤维的食物主要有粮食、蔬菜、水果、豆类等。其中，又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者如果胶、树胶和黏胶，它们可溶于水，主 要存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。
谷类食品包括大米、面粉、玉米、小米、荞麦和高梁等。在我国居民的膳食中，约有60~70%的热能和60%的蛋白质来自谷类，是膳食中B族维生素的重要来源，同时也提供一定量的无机盐。由于谷类种类、品种、生成大
食物纤维是植物性食物中含有的一些不能为人体所消化分解的物质，它们不能被机体吸收进入新陈代谢，但却是维持身体健康所必需的。类物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶等。营养学上统称之为“膳食纤维”，也
粗纤维广泛存在于各种粗粮、蔬菜及豆类食物中。粗纤维与其他人体所必需的营养素一样，是幼儿生长发育所必需的。 粗纤维的作用很多，主要有几点： 1.能锻炼咀嚼肌，增进胃肠道的消化功能。 2.能促进肠蠕
粗纤维广泛存在于各种粗粮、蔬菜及豆类食物中。粗纤维与其他人体所必需的营养素一样，是幼儿生长发育所必需的。 粗纤维的作用很多，主要有几点： 1.能锻炼咀嚼肌，增进胃肠道的消化功能。 2.能促进肠蠕
粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物，有杂粮玉米、小米、高粮、荞麦、燕麦、木薯、番薯、竹薯、黄豆、青豆、绿豆、赤豆、豌豆、豇豆、蚕豆、黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、青椒、毛豆、茭
含矿物质的食物有：大豆，蒜，绿茶，菠菜等 含粗纤维多的食物如玉米、韭菜、藕、黄豆芽、干豆类(如黄豆)、茭白、竹笋、芹菜、蒜苗、香菇、木耳、黄花菜、花生米、洋葱、海带、苋菜等。
食物纤维是植物性食物中含有的一些不能为人体所消化分解的物质，它们不能被机体吸收进入新陈代谢，但却是维持身体健康所必需的。类物质主要包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶等。营养学上统称之为“膳食纤维”，也
杂粮都是粗纤维,还有韭菜,芹菜
芹菜,韭菜,芋头