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何谓食物中毒？

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凡进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄入含有毒性物质(如升汞、砷剂及有机磷等)的食物以及食物本身的自然毒素(如毒蕈、有毒鱼类等)所引起的急性中毒性疾病，均属于食物中毒。食物中毒的特征是突然暴发、潜伏期短

传统的概念认为，凡是由于经口进食了可食状态的含有致病性微生物、生物性或化学性毒物以及动植物天然毒素食物而引起的、以急性感染或中毒为主要临床特征的疾病，均统称为食物中毒。但不包括已知的一切传染病、寄生虫

食物中毒是一种强烈的、通常是严重的肠胃紊乱，症状为呕吐、腹泻，由食用细菌感染的食物引起，尤其是由一种叫沙门氏菌属的细菌或其产生的毒素引起。

恩施鹤峰县五里乡瓦屋村，相继有3位村民疑因食用蜂蜜中毒后，不幸身亡，另有5人仍在医院治疗。武汉3名医疗专家已抵达当地全力救治。省卫计委、疾控等相关负责人等前往对事件进行全面调查。据鹤峰县政府网站，

【湖北发生食物中毒疑似蜜蜂采毒花酿蜜所致】7月31日至8月1日，湖北鹤峰县政府接到报告，鹤峰县五里乡先后有3人因头晕、呕吐、腹泻等症状抢救无效死亡，另有5人在医院救治。据专家初步判断，疑似食物中毒

野生蜂蜜原标题：鹤峰3村民疑似食物中毒身亡具体原因正在调查鹤峰3村民疑似食物中毒身亡村民怀疑是喝蜂蜜中毒具体原因正在调查昨日，多名读者向本报反映，在鹤峰县五里乡瓦屋村，近几天陆续有3位村民

至8月2日19时，已有4人抢救无效死亡，4人仍在医院救治，另有24人疑似病例留院观察。同济医院、中南医院急诊医学、重症医学、消化内科专家也已抵达恩施，指导病人救治工作。省卫计委专家初步判断，疑似食物

图注：野生蜂蜜原标题：鹤峰3村民疑似食物中毒身亡具体原因正在调查鹤峰3村民疑似食物中毒身亡村民怀疑是喝蜂蜜中毒具体原因正在调查楚天都市报讯(记者刘中灿)昨日，多名读者向本报反映，在鹤峰县

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