姜和大蒜发芽了是还能不能食用？

可以食用,但是蒜的味道会变淡 最好别用了,本质已发生了变化. 完全可以,绝对安全,味道也不会变的太差..

可以 蒜发芽了就是蒜苗了 可是由于没有养分,因此长不大 蒜由于发芽把养分给吸收了,因此口感就不好了,蒜味也没了,没什么吃头 春天时蒜头容易发芽，如若吃不完，及时将蒜皮剥去，紧密的摆在碗中或碟子里，然后

大蒜是大众喜爱的健康食品，常被用作调味品。大蒜中含有对人体有益的微量元素和维生素C，有一定的营养和保健作用。大蒜富含大蒜素，具有抑制细菌和消毒的作用。而且，大蒜除了具有人们早已熟知的抗微生物作用外，在

豆内含有一种叫"龙葵素"(又称茄碱)的微量毒素,质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。 ... 不发芽不会对人产生影

过春节，还没有出“九”气温还很低，贮存的大蒜就开始生芽了，到阳春三月，蒜芽已长得很长，蒜瓣干瘪了，严重影响了食用价值。 即使低温贮藏，也不能阻止大蒜年后生芽。大家都知道大蒜一发芽， 别说卖高价，就是卖

大蒜采收后如经历一个低温阶段，通过休眠后，在5～18℃条件下会迅速发芽。因此，要保证大蒜春天不发芽，须将采收后的大蒜一直放在30～34℃高温环境下贮藏，可保鲜1年以上。同时，在相对湿度40％～50％的

最好还是经过辐照中心用放射性同位素辐照的大蒜。如果您是家庭用的，还是打听一下，买经过辐照的大蒜。其他办法都会失去大蒜的本身味道的。 用网状袋子装好，吊在通风处，这是一种办法。此外，也可把皮剥去，一瓣瓣

龙葵素遇酸和高温时可部分破坏，加醋烧熟食用，可以防止食物中毒。

马铃薯，俗称土豆，或洋山芋，含龙葵素。致毒成分为马铃薯毒素（又称茄碱），是一种弱碱性的弱生物碱，又名龙葵甙。每１００ｇ马铃薯含龙葵甙仅５～１０ｍｇ，未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙则增至２５

柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素，其中，每100克柚肉所含 的维生素c比梨高10倍。 中医药学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻 身悦色等功用。现代医药学研究发