怎样晾制柿饼？

将柿子削皮，用绳子串起来挂到高处，等变软了，再把它压扁一层一层地码在萝框里，用布盖好，用不了多长间，它就会生出一些白霜，那就好了，你尝尝吧，可好吃了。 柿饼的加工技术： 采果。选择果实含糖量高

柿饼的加工技术： 采果。选择果实含糖量高, 无核或少核的柿树品种, 采收其九成熟的果实, 剔除病虫害和畸形果, 按大中小三级分别装运加工。 去皮。用特制的削刀或旋削车刀削去柿果皮, 要求削去的皮薄而

苹果去皮去核切片晒干就行了。 将苹果洗净去心，切成7～8毫米厚的片，摊放在果盘上，然后用硫磺熏制30分钟（每5000克苹果用10克硫碘），再进行日晒，晒至含水量为20～22%为宜，即用手紧握再松手时不

选择品质好的杏果洗净，对半切开，切面向上排列在果盘上，用硫磺熏制2.5～3小时（每5000克杏用硫磺15克），随即取出晾晒，晒至含水量为20～24%为宜。

将苹果洗净去心，切成7～8毫米厚的片，摊放在果盘上，然后用硫磺熏制30分钟（每5000克苹果用10克硫碘），再进行日晒，晒至含水量为20～22%为宜，即用手紧握再松手时不互相粘着并具有弹性。

柿饼质量鉴定法 ①柿型：体圆完整，大小均匀，边缘厚实，萼盖居中，贴肉不翘。 ②柿霜：霜厚洁白者为上品；霜薄或呈灰白色者质量较差；无刷发黑者质劣。 ③柿肉：肉色桔红，柔软不涩，无核少核，食而无渣者为优

1.把柿子涂上淀粉 2.把柿子晒干 3.哦了

葡萄糖 不是哦~ 那是柿饼 上本来就有的了！并不是果肉里产生出来的！ 葡萄糖 是果肉里析出的.不是葡萄糖,含有葡萄糖. 白霜并不是从果肉里离析出来的物质, 而是淀粉 因为饼肉粘稠,所以在制作及包装过程

葡萄糖

果糖