怎样用鲶鱼作菜？

大蒜烧鲶鱼 主料：鲶鱼 辅料：青、红柿椒 调料：蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清水 做法： 1、 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红椒切成丁

一个一个的慢慢学吧 先学会用火，炒菜的火候很重要，刚学炒菜都容易烧糊，把火调小些就好了。 中国菜的大多数菜能不能出味，最重要的就是“炝锅”，就是把油烧热，然后放入一些调料，如葱，姜，蒜，花椒，酱油等

名称：鲶鱼豆腐 材料：鲶鱼 1尾 豆腐 2块

主料：鲶鱼一条，1.5-2斤（小鲶鱼也可以）豆腐2块 配料：青椒2个 大葱、鲜姜、大蒜粒十多粒，香菜 做法：1、因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段，加入10克盐和

我跟电视台学作菜，有一道菜说防一点泡达粉，不知是什么东西，请求帮助。谢谢！ 苏打粉又称『小苏打』、『梳打粉』或『重曹』，化学名为『碳酸氢钠』，英文名 Baking Soda，简称B.S，也是西点膨大剂

1、如果是小鱼的鱼干，那就有油炸酥，然后蘸番茄酱吃。 2、如果是大鱼的鱼干，不咸的，那就用清水泡4-6小时，然后切段象新鲜鱼那样加葱、姜红烧。 3、如果是大鱼的鱼干，咸的，那就用清水浸泡4-6小时后，

二者不可以一同食用

鲶鱼据说是吃水里的浮游生物，腐烂的尸体长大的，有点像小龙虾！ 鲶鱼，学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食

鲶鱼据说是吃水里的浮游生物，腐烂的尸体长大的，有点像小龙虾！ 鲶鱼，学名鲇鱼，又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳

有瘤疾、疮疡者要慎食鲶鱼，最好不吃。