如何去排骨汤油腻?
煮肉汤或排骨汤：放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 推荐:萝卜排骨汤。1斤萝卜，半斤排骨，排骨焯一下、去沫，倒2两花雕酒、3至5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入萝
煮肉汤或排骨汤：放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 推荐:萝卜排骨汤。1斤萝卜，半斤排骨，排骨焯一下、去沫，倒2两花雕酒、3至5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入萝
最简单的就是直接打去油层．点一些醋也很有效． 去排骨汤的油腻有好几方法：一是在汤上面把油层打掉。二是在汤里面放一些海菜。 煮肉汤或排骨汤：放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
我只知道雞湯要用蛋青去除油，不知道排骨适不适用 萝卜排骨汤。1斤萝卜，半斤排骨，排骨焯一下、去沫，倒2两花雕酒、3至5滴醋，放拇指2/3大小的姜块。排骨煮开后，转为小火，放入萝卜块，同煮3小时后，排骨
煮肉汤或排骨汤：放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感 参考资料：|| 最简单的办法是将排骨汤放置于冰箱冷冻室中冷冻后，取出再将排骨汤表面结冻的油去掉即可。
【菜名】 糖醋排骨【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②锅上火
糖醋排骨如何做5》糖醋排骨 原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,料酒(没有的话, 其它白酒也行), 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长
今天我朋友问及了一些排骨方面的问题，问如何区分大、小排骨、腩排等等，我也不清楚，问问各位高人，如何分？ 一般来说分为排骨和腔骨，排骨分为小排骨和大排骨，小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋
糖醋排骨如何做？糖醋排骨 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。 【原料】 主料生面筋160克，水发木耳26克，净科笋(玉兰片)220克，青、红柿子各22克。调料香油600克(实耗110克)白
最简单的红烧排骨做法： 好排骨，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，然后加好一点的料酒，炒干水分,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似