如何鉴别酱油优劣?

（1)辨色泽：好的酱油，色泽应是棕褐色或红褐色。如 果色泽深黑，表明加工温度过高，使酱油中的氨基酸和糖类 物质比例降低，鲜味下降，也不便于长期保存。 (2)看体态：好的酱油应该是澄清、无沉淀、无浮膜

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现在市场上各种品牌的腊肠琳琅满目，判断其优劣可用以下方法： 1.看 优质腊肠不论包装或散装均有明显的商标品名、产地、生产日期、规格、食用和保存方法等标签法内容。产品色泽光润，瘦肉粒呈自然红色或

（1）墨鱼干：体形完整、光亮洁静、颜色柿红，有香味，干爽、淡口的为优。（2）鱿鱼干：体形完整、光亮净洁、具有干虾鱼似的颜色，表面有细微的白粉，够干，淡口者为上品。（3）虾米：肉细结实、洁静无斑、色鲜红

1、将湿巾放在鼻子边轻轻闻一下，如果是优质湿巾我们会闻到一种柔和淡雅的味道，它没有任何的刺激性。如果是一包劣质湿巾，我们在闻的时候，会感到明显的刺激性气味。2、优质湿巾采用的是优质的原材料，我们可以看

到海南的游客，少不了带些海味特产回去。因为海南是个四面环海的海洋大省，海产品极为丰富。那么我们在购买海产品时，如何挑选好的呢？对此我们选择了以下几种比较受欢迎的海产品，作一下采购指导： （1）墨鱼干

优劣龙口粉丝的“三种”鉴别方法 --------------------------------------------------------- 龙口粉丝和粉条是以豆类、薯类和为原料加工制成的丝

面对市场上种类繁多的豆腐，怎样才能购买到称心如意的优质豆腐呢？河南省郑州市卫生监督所有关人员认为，学会用察形观色的办法，能鉴别豆腐优劣。 一看 进行感官鉴别。应取一块样品在散射光线下直接观察

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