大豆制品有什么营养特点？

大豆制品的营养特点是什么 大豆制品的营养特点 大豆类按其色泽可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其中黄豆最有代表性，通常所说的大豆就指黄豆。大豆的营养很有特点： 1.蛋白质的含量较高，且质量比

（1）大豆及其制品，因其蛋白质的必需氨基酸组成与动物性蛋白质相似，故生理价值高，且蛋白质的含量高达40％左右。 （2）大豆中脂肪含有多种人体所必需的不饱和脂肪酸，亚油酸含量最丰富，不含胆固醇。 （

？ 月经会导致失血，调查发现中国女士贫血率高，所以，应适当补足铁。 维生素C、 E ，有很好的抗氧化效果，对于女性延缓衰老、美容有很大帮助，应该多补充一些。但要和其他成分搭配使

大豆油 大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。营养价值看，

葱、蒜、姜、韭菜和芹菜有什么营养特点？ 葱类含营养成分均不算多，尤其洋葱及浅色菜类，但它所含的维生素Ｃ能耐高热而不被破坏，烹调后损失很少，这是洋葱的独特优点。 蒜大多数人用作配料，营养成分

姜是去寒的,其它都是壮阳的

制品具有高强、高抗渗性、高抗冻性、耐腐蚀等特性。

制品具有高强、高抗渗性、高抗冻性、耐腐蚀等特性。 参考资料：||

中医认为，大豆性味甘平，有清热解毒、滋养强壮的功效。

大豆具有营养和保健双方面的优异特性，是一种不可多得的平衡膳食资源。而作为炎黄子孙的我们，对于这个经我们祖先世代改进发展的传统的食中精髓，又知不知道该怎样才能让它发挥出最大的效用呢？ 我们都知道，大