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01.怎样辨别辣椒与甜椒？
生活常识 辣椒包括辣椒(又叫海椒、秦椒、辣子)和甜椒(又叫柿子椒、灯笼椒). 辣椒 的甜辣程度可依其形状和颜色来区别. 一般情况下, 形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或深绿的辣味强, 其中以 线形辣椒和尖(圆锥)辣椒的...查看完整版>>怎样辨别辣椒与甜椒？02.怎样辨别辣椒与甜椒
辣椒包括辣椒(又叫海椒、秦椒、辣子)和甜椒(又叫柿子椒、灯笼椒). 辣椒 的甜辣程度可依其形状和颜色来区别. 一般情况下, 形状细长或呈羊角形、圆锥形且色红或深绿的辣味强, 其中以 线形辣椒和尖(圆锥)辣椒的辣味辣椒...查看完整版>>怎样辨别辣椒与甜椒03.怎样辨别辣椒的辣度？
怎样辨别辣椒的辣度同一品种同一成色的辣椒中，深绿色的辣椒辣味强，浅绿色的辣椒辣味淡；用手捏辣椒，硬度大的辣椒辣味强，椒体发软的则辣味差。 巧去大枣核和皮选取一块小木片，在木片正中挖出与枣核直径差不多的...查看完整版>>怎样辨别辣椒的辣度？04.怎样辨别辣椒的辣度？
怎样辨别辣椒的辣度同一品种同一成色的辣椒中，深绿色的辣椒辣味强，浅绿色的辣椒辣味淡；用手捏辣椒，硬度大的辣椒辣味强，椒体发软的则辣味差。 巧去大枣核和皮选取一块小木片，在木片正中挖出与枣核直径差不多的...查看完整版>>怎样辨别辣椒的辣度？05.怎样管理彩色甜椒 ？
彩色甜椒是从荷兰、以色列等国引进的既可食用又可观赏的甜椒新品种。目前常见的颜色有红、黄、橙、白和黑等。其盆栽管理技术如下：盆播育苗 一般一年可多次栽种。盆播的方法与播种普通的辣椒一样，上盖一层塑料薄膜，...查看完整版>>怎样管理彩色甜椒 ？06.怎样管理彩色甜椒 ?
彩色甜椒是从荷兰、以色列等国引进的既可食用又可观赏的甜椒新品种。目前常见的颜色有红、黄、橙、白和黑等。其盆栽管理技术如下：盆播育苗 一般一年可多次栽种。盆播的方法与播种普通的辣椒一样，上盖一层塑料薄膜，...查看完整版>>怎样管理彩色甜椒 ?07.怎样管理彩色甜椒 ?
彩色甜椒是从荷兰、以色列等国引进的既可食用又可观赏的甜椒新品种。目前常见的颜色有红、黄、橙、白和黑等。其盆栽管理技术如下：盆播育苗 一般一年可多次栽种。盆播的方法与播种普通的辣椒一样，上盖一层塑料薄膜，...查看完整版>>怎样管理彩色甜椒 ?08.怎样才能制作韩式辣椒酱？
材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯 制作方法： 1．将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，煮糕的水不要倒掉， 将其保管好。 2．煮熟捞出的...查看完整版>>怎样才能制作韩式辣椒酱？09.切辣椒、葱怎样防刺眼？
如果把菜放冰箱冷冻一下再切，或者先将菜刀在凉水里浸一下再切，也可在菜板旁放一盆凉水，刀边蘸水边切，均可有效地减轻辣味的散发，使眼睛不受刺激。...查看完整版>>切辣椒、葱怎样防刺眼？10.怎样配制辣椒油？
将干红辣椒用热水泡30分钟，再用搅拌机打碎，将植物油烧热，放入姜、蒜、花椒、大料、桂皮、草果等炸出香味，再放入打碎的辣椒，用小火慢慢熬，等把辣椒里的水汽熬干，油成红色后，用漏勺将渣捞出，沥干油，红色的辣...查看完整版>>怎样配制辣椒油？

 

 

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