北方人，个高吃面粉有关？

不是完全相关！我是说 北方人不完全吃面粉！ 人长成什么样主要是那个地区的历史（或成长）环境和自身的 遗传因素有关。 总的来说，北方人是比南方的高大和强壮。 北方气候较恶劣：干旱，严寒等需要强壮健康的体

看不明白你说的是什么意思，是和面做馍，还是做面条？要是的话那就得把面粉和得不软不硬，和的时间越长做出来的馍和面条就越好吃。 先放面粉再放水，慢慢搅拌，用手揉。 我不清楚你在问什么?是和的不好呢? 还是

这和南北的气候,历史,饮食文化有关的

面粉质量标准中规定的检测项目有灰分、含砂量、磁性金属物、加工精度、粗细度、水分、面筋、脂肪酸值、气味、口味等。 劣质面粉的特征是：抓一把面粉铺在手掌上，有螨虫、杂质或小面团；色泽较深，把手插入面粉

选购面粉的小窍门 1、用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后面粉随之散开，是水份正常的好粉；如不散，则为水份多的面粉。同时，还可用手捻搓面粉，质量好的，手感绵软；若过分光滑，则质量差。 2、

最好的面粉５元钱一斤.

吃馒头和面条容易长胖，因为我是南方人，到北京读了四年大学后，三天吃一顿面条，或者馒头，长胖了很多，而且，我很多同学也是这样， 而且，北方人比南方人高大，胖，就是因为馒头和面条都是面粉做的而都是来自小麦

在正常情况下面粉的颜色为白里透黄或微黄色。这种黄色主要是面粉中的类胡萝卜素、叶黄素等天然色素，有益人身健康，所以面粉越白越好的说法与看法是不对的，也是不正确的。面粉在正常情况下应为白里透黄或微黄色，这

夏季雨水多、气温高、湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结块，发生霉变。因此，使用塑料袋密封存放，使面粉与空气隔绝，能防止反潮发霉，也不易生虫。 夏季雨水多、气温高、湿度大，面粉装在布口袋里很容易吸潮结

看来你还真没做过面食。具体怎样和面还要看你吃什么，俗话说软面饺子硬面汤，就是说吃饺子的面要和得软，吃面条的面和的要硬。具体说：以吃面条的面为准要和的硬到你快要揉不动为止，我们把这种硬度视为100。烙饼