动物的脏器有何益智作用？

肉对健康有益。吃肉一般指吃动物的肌肉，其实应包括动物内脏。动物内脏各有不同的细胞结构和功能，这些食物进入人体内会同类相求，各有所归，而且内脏含有的不饱和脂肪酸比肌肉多。肝脏中含有矿物质和维生素，对人体、脑的健康更为有利。动物脑中含有丰富的脂肪酸，是制造人脑必需脂肪酸的诱导体的很好材料。

动物内脏：人们常说：吃什么补什么，吃肝补肝，吃脑补脑等。这种说法在一定程度上是有道理的。这不仅因为同类相求，还因为动物内脏含有更多的不饱和脂肪酸及维生素、矿物质等，对身、脑健康十分有利。

参考资料:

http://www.xugu.net/03/edu/yiz/jV***********.htm