交流一下食醋的妙用！
有好多的用处的。
1．煮排骨汤放醋
煮排骨汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。
2．肉的保鲜
把鲜肉裹在蘸过醋的干净餐巾里，能延长肉的保鲜时间。
3．除膻味
将羊肉切块，放入开水锅里，然后倒点食醋，肉熟后，膻味即除。
4．老鸡肉变嫩
煮老鸡时，先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉就会变嫩。
5．煮蛋加醋
煮蛋时，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不会流出，而且容易剥壳
6．手上涂醋
削土豆皮或切菜时，手上往往会染成黄色。如操作前在手上涂点醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不会发黄了。
7．茄色不黑
炒茄子时，在锅里放点醋，可使炒出来的茄子颜色不变黑。
8．减轻醉酒
晚醉后饮适量的醋，能减轻醉酒的程度。
9．减轻辣味
不爱吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加点醋，辣味即可减轻。
10．不腻口
吃油多的食物时加点醋，可不腻口。
11．鱼、肉正味杀菌
如果鱼、肉不够新鲜时，放点醋，既可正味又能杀菌。
12．除碗厨、箱子异味
碗厨、箱子里有异味，可用布蘸少许醋涂擦，晾干后气味即除。
13．菜蔫变绿
放蔫了的青菜，放到加有1汤匙醋的冷水里泡1小时，可返青变绿。
14．鲜蘑不黑
将洗后待烹的鲜蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不会变黑发暗。
15．治愈脚气
醋500克，加水500克，每天将脚浸泡1小时，可治愈脚气。
16．治哮喘
用醋煮鸡蛋吃，每日2－3次，每次1个，能治哮喘。
17．去头屑止痒
取陈醋150克，加温水1公斤，充分搅匀，每天洗头一次，可去头屑止痒。
18．热水瓶除垢
热水瓶中的水垢，可用醋洗掉。
19．便秘
每日酌情喝些醋开水（即开水中加几滴醋，以觉察不出醋味为限），能治疗便秘。
20．皮肤细腻
每天用香皂洗脸后，再换一盆清水洗净，之后在清水中加1汤匙醋，再洗一次，然后再换一盆清水洗，会使皮肤细腻。
参考资料：http://www.chihaola.com/info/detail.asp?id=2375
除水泥痕迹
如果地面上留有水泥痕迹，可把烧开的醋精倒在上面，再用刷子使劲刷，就可将痕迹去掉。
除厨房地面上油污
可在拖布上倒一些醋，拖地时地面干净如洗。
驱逐苍蝇
室内喷洒一些纯净的食醋，苍蝇就会逃走。
使花草长得好
在浇花草的水中加几滴醋，可以中和水中的钙，促使花草长得更好。
除木制容器的霉味
先用热水加醋刷洗木制容器，接着用肥皂水洗，即可达目的。
去身上沥青
沥青染上手、足或身体其他部位，可用醋将沥青洗去。
除不锈钢制品上白斑
用食醋擦洗不锈钢制品，即可擦去白斑。
驱蚊
用米醋浸湿浮萍，阴干后用火烤，其烟可除蚊。
除淋浴喷头水垢
把淋浴喷头卸下来，取一个口径比喷头大一些的碗或杯子，倒入米醋，把喷头(喷水孔朝下)泡在醋里。数小时后取出，用清水冲一下，就可以使用了。
治伤风流鼻涕
在刚出现伤风流清鼻涕时，用棉签蘸白醋，轻轻向两鼻孔里涂抹，把鼻孔内各处都抹到即可。
如果晕车，临行前喝些食醋水，可减轻晕车症状；
若睡不着，可将一匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，加入等量蜂蜜，效果更佳；
有人昏厥了，可用手帕浸过食醋后捂在其鼻子上，刺激患者清醒；
新购的瓷制餐具，放入10%的醋水里煮上两三小时再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免危害身体；
烹调水产品蟹、海蜇时，用1%的醋液浸泡一小时，可防止食物中毒；
醋煮花生米或黄豆，具有降脂、降压的疗效；如果在宴会上食量过多，感觉胸满腹胀，用50毫升醋加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化；
饮酒过量，可服50%食醋水100-200毫升，解酒毒、养肝肾；
餐后的食具用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
烹饪蔬菜加醋，可使维生素C少受破坏，同时可使炒出的菜保持嫩绿。
用棉花蘸醋塞鼻孔可止鼻血。
毛料裤子穿久了膝部、臂部会磨成光亮，用醋刷光亮部分，凉干即可以恢复原状。
醋可使食物中的钙、磷、铁溶解，利于人体吸收。缺钙最好在煮肉时放一点醋。
海鲜， 你真行。 这下我的厨艺可要提高了。谢谢。
