保管鳝鱼，泥鳅“作伴” ?

江苏在线报道：在经营保管活鳝鱼时，常看到池盆中有泥鳅，为什么鳝鱼池盆里有泥鳅呢？

原来，鳝鱼以口腔、喉和表皮进行呼吸，从鳝鱼的生活习惯来看。鳝鱼好静，放在池盆中，一般静卧池底。这样一来，由于呼吸所需的氧气不足，就会因缺氧而死亡。泥鳅好动以腹下肠管呼吸，为了维持其生命，需要翻上倒下地不停活动才能吸取氧气。它窜来窜去搅得“四邻不安”。与它作伴的鳝鱼，也被它从池底搅起，被迫进行活动，这样一来，便可游到水面吸吮氧气，但这绝不同于濒死的鳝鱼自动浮上来吸氧，从而避免了因氧气不足而造成窒息死亡。

所以，当您购买鳝鱼需要存放一两天时，千万别忘了也买上几条泥鳅放在盆里，以保持鳝鱼鲜活的品质。