鹅肝酱煎鲜贝的做法？

材料：法国鹅肝酱3片、鲜干贝6粒、芦笋6支、洋葱100克、红萝卜30克、洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)

调味料：糖、盐、太白粉适量

做法：

1、鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。

2、芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。

3、取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。

【菜名】鹅肝酱煎鲜贝

【原料】

法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。调味料:盐．糖．太白粉。

【制作过程】

1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。

2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。

3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。

【特点】 材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美。

鹅肝酱煎鲜贝

鹅肝酱煎鲜贝

鹅肝酱煎鲜贝的做法:

鹅肝酱煎鲜贝

配料：

法国鹅肝酱3片．鲜干贝6粒．芦笋6支．洋葱100克．红萝卜30克．洋葱20克，切片加盐炒热，绞成泥酱。

调味料:盐．糖．太白粉

特色：

材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相,入口即化,味道极为鲜美

菜系：

faguo

操作：

1.鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。

2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。

3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌