首先,选好地方,招聘人手。起个有格调的店名。然后是装修。西餐厅讲究的是情调。最好是请一个设计师设计一下,或多看看书,了解了解。最好是能别出心裁,与众不同,能留得住回头客。开业期间可以做做宣传,促销活动。