哪种梅花鹿的幼角可作“鹿茸”？

雄性的

通常所说的鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。除上述品种外，尚有同属动物水鹿、白唇鹿、白鹿等鹿的幼角也可作为鹿茸用，其中水鹿的称为春茸，白唇鹿的称为岩茸，水鹿的称为草茸，但均属野生，产量很少。

东北所产梅花鹿茸叫“花鹿茸”，质量最优；东北所产马鹿茸叫“东马茸”，品质较优；西北所产马鹿茸叫“西马茸”，品质较次。