为什么薄荷会凉凉的？

薄荷是一种多年生的草本植物，秋天开红、白或紫红色小花，叶子是对偁生长的，呈卵形或长圆形，叶边缘有锯齿，一般都用根来繁殖。 薄荷清凉的原因，是在牠的茎、叶里，含有一种具挥发性的「薄荷油」，而牠的主要成分是薄荷脑，是一种芳香清凉剂

薄 荷 ( M.arvensis L.var.pipevauscens ) 叶及 花 枝 含 挥发油 ， 主 為 薄 荷 醇 ( Menthol ) ， 薄 荷 酮 ( Methone ) 。是这两种物质接触舌头的味蕾挥发收紧了味蕾产生凉凉的感觉。