请帮忙 摆图案制作太极菜?

王朝干货·作者佚名  2011-12-03  
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太极生两仪,两仪生四象,四象生八卦......虽然我不懂易经这些复杂的东西,但太极图那由两个一正一反,一上一下的鱼形纹组成的圆形图案对我还是很有吸引力的,它代表了派生万物的本源,事实上有很多民间工艺都用太极图做成了优美的吉祥图案。某天灵光一闪,试着用白色的菜花和绿色的西兰花摆成了太极图,卖相还是过得去哟!

做法:

1、材料是菜花半个,西兰花1个,瑶柱4粒(不用也行),把两种菜花切小朵,用油盐水烫熟捞起,先在碗里摆好图案,再反扣到碟子上,用撕碎的瑶柱加生粉水打个芡淋在成品上即可。

2、可能这个菜的难度只是在摆图案了,我用做糕点的锡盒弯成S形,摆在碗中间,然后两边填满菜花,移走锡纸把碗扣在碟子上,看起来还可以吧?

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