女子索赔大闹餐馆 问题来了：鱼香肉丝有没有鱼味
鱼香肉丝资料图
【女子索赔大闹餐馆】7月19日，一位山西女游客刘小姐在重庆一餐馆就餐时点了一盘鱼香肉丝，但女游客吃了几口，认为鱼香肉丝没有“鱼味”，厨师做的不正宗。刘小姐向老板质问，在店里大吵起来，并拨打了110报警。此时正值用餐高峰，刘小姐的大吵大闹让客人纷纷绕道而行。老板无奈，认为刘小姐是吃饭想赖账，也拨打了报警电话。看完新闻之后，网友们纷纷脑洞大开
@梦遗唐朝：苏东坡压力很大！
@来生不做it狗的阿毛:老婆饼：？？？？
@红叶青竹: 夫妻肺片表示压力很大。
@洋务先驱张之洞:我读书少你莫骗我，鱼香肉丝得有鱼？那驴打滚是不是得牵头驴在你餐桌上滚啊？
那么鱼香肉丝到底有没有鱼味呢，据了解，
鱼香肉丝是一道经典的中国传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。
鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。1909年出版的《成都通览》收录了1328种川味菜肴，但却没有一例鱼香味菜，说明鱼香味菜只能是1909年以后才出现的。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
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