火锅的汤为什么会有上百年的历史？

是指火鍋湯的配方有上百年的歷史,而不是指那鍋湯.不過卥湯確實有上百年歷史的,而且是越陳越好,每天都用同一鍋湯加香料,酒醬糖盐,水份等卥制不同的肉類,到晚上燒開存放到第二天, 不會壞的.家裡卥東西也可以把卥湯留下,封好放入冰箱下次再用,卥湯用的次數越多,卥出來的東西越好吃.

误会了。不是那个汤一放就是上百年，而是做汤的历史，指的是它这个汤的品牌有上百年的历史了。

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