玉米鸡蛋羹怎么做?

在母鸡下蛋前喂玉米给它吃，命令它吃下去后不要拉出来，而要直接输入鸡蛋里面去。

然后等母鸡下蛋。

把鸡蛋直接做成羹，就行了。

(1)汤圆玉米羹

原料：

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。 汤团一袋

调料：

黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法： （1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，放如汤团，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

(2)玉米羹的做法：

:材料：玉米、香菇（泡开切碎）、鸡胸肉（剁碎，用生粉、盐、糖、鸡精、油调味）、鸡蛋2个（打开搅 匀）

:做法：把玉米、香菇（泡开切碎）加适量的水煮开，加入鸡胸肉，加调味料，最后放鸡蛋（边搅边放）关火。

(3)【玉米羹的做法】：将甜玉米粒加水放锅里煮，等水开后加糖，不断试味，觉得够甜了后，放一个打散的鸡蛋下去，搅拌均匀，起锅，在碗里加新鲜奶油，多少看个人口味而定，然后放冰箱。甜玉米原本就有一股甜奶味，配合鸡单和奶油，加重其味道，做餐后甜品或冷饮都不错。

原料：

嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。

调料：

黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。

制法：

（1）玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。

（2）将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。

特点：

白、米黄两色，糯鲜。

(4)原料：

玉米一罐，鸡蛋2只，牛肉120克，盐少许；

做法：

①鸡蛋去壳，打散咸蛋糊状，备用。牛肉洗净，

切成小粒状，备用；

②锅内加入适量清水，先用猛火烧至水滚，然

后放入玉米，继续烧至水滚起，再放入牛肉粒

和鸡蛋浆，并不停搅动，使蛋米咸蛋花状，加

入少许盐调味，即可饮用。

1，取三－四只鲜虾，包皮去屎，切碎（最好是泥壮的)

2，选择一些玉米粒胖碎待用，再选择一些青菜叶切碎（油菜叶，白菜叶，波菜叶均可）

3，将一个柴鸡蛋打碎，加适合开水，后将鲜虾泥，碎玉米粒，青菜叶加入鸡蛋中打均

4，加入香油，酱油，上锅蒸十分钟即可食用

可谓色香味俱全,营养好吃看得见！！

参考资料：营养丰富的虾仁玉米鸡蛋羹