如何炸花生米好吃？

如何炸花生米好吃

炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软，成为餐桌上一道下酒的佳肴。

先把油烧开了，再放入花生米，掌握好火候，差不多花生米发黄的时候就可以捞上来，放到盘子里冷一下，顺便加些盐。