中国人在美国，如何用当地的食物和调料做出合适中国人口味的菜？

you can make pasta i think you can buy everthing at market 牛肉或牛肉末许元葱切碎tin of plum tomato &tomato pure if you like you can put some chilly as well将少许油捯入锅中加热待油热后将onion放入锅中抄开然后将plum tomato加入待开锅以后加入所有东西煮２０分中后加盐糖味素调味即可出锅

可以先将pasta煮熟

然后拌在一起就可以了菜饭都有了既省时又方便。

其實也不難,中國口味主要在於調味料,象醬油,豆豉,面醬,辣椒醬,陳醋等,還有配料,如羌,蔥,香菜.雖然你不方便起大油鍋,但煎鍋還是可以用的.你可以多做蒸的菜,如蒸魚,放點蔥羌,開水大火蒸七八分鐘,倒掉蒸出來的水,淋上熱油和醬油,絕對中國口味.蒸排骨也是,用盐,料酒(白葡萄酒也行),豆豉,生粉醃一下,盘子上可以放點蘿卜,芋頭丁,或土豆丁,蒸十五分鐘.蒸雞,先用酒,盐,胡椒粉(碎黑胡椒更香)醃一下,加點蔥羌和發好的香菇(鮮磨菇切大塊也可以)上鍋蒸十分鐘.再者可以做炖菜,炖排骨,炖雞,炖牛肉等,肉和配料分別用煎鍋處理,肉以大火煎至表面熟了盛起,配料可以放蔥羌香菜洋蔥,辣椒,用少許油炒香,然後合在肉一起加酒,醬油,糖盐,水等大火燒開,轉小火炖半小時,再按愛好加入胡蘿卜,土豆,蘿卜,芋頭,香菇等,炖到所有材料軟熟就可以了,也很富中國味.再有就是卥菜,在唐人街能買到五香,用五香,干辣叔,料酒,羌,蔥,醬油(深色和淺色),盐,糖加水(水盡量少放,以酒為主,以啤酒代替也行)制成卥汁,卥制你喜歡的食物,比如雞,雞翅,雞腳,

牛肉,猪蹄等,唐人街如能買到豆干一起卥也很好吃.卥菜可以一次多做一些,熱吃或者當涼菜吃都行,放冰箱保存三五天沒問題.卥汁不要倒掉,把卥好的食物撈出後重新燒開,然後用有盖的容器裝好放進冰箱,是不會壞的,下次卥制食物時再用,適量加入香料,調料和酒就行,卥汁用的次數越多,卥出來的食物就越好吃.另外還有涼拌菜,象涼拌黃瓜,涼拌皮蛋等,也是不用起大油鍋的中國菜.這些菜式做起來簡單方便,而且是純中國口味,在美國也不難找到材料,配飯或配面條吃都可以,希望對你有幫助.