船員們為什麼會得壞血病？

荷蘭航海家麥哲倫率領一支遠洋船隊，去尋找新大陸，它們駕著木船在海上漂泊了三個月。後來，船員一個一個病倒了，有的牙床破了，有的皮膚上出現斑斑血點，有的流鼻血，有的渾身沒勁，隨後船員一個接著一個死去。原來他們得了壞血病。壞血病是由什麼引起的呢？細心的人發現，食品中有蔬菜和水果的船員沒有得壞血病。蔬菜水果中有什麼物質能抵抗這種病呢？科學家發現它們含有一種營養物質--維生素C，缺少它就會得壞血病。