吃魚生壽司有助防肺癌?

日本名古屋爱知癌症研究中心的科学家相信，日本人由于吃寿司和其他新鲜鱼类，所以尽管烟民比率与英美两国一样高，但肺癌发病率，远比他们为低。

该中心的竹崎冬四郎教授说：“日本人喜欢吃新鲜鱼肉，特别是用鱼肉制作的寿司。我们认为这就是日本民虽然与英国一样多，但是肺癌发病率却只是它们的三分之二。”

研究发现，食用大量新鲜鱼肉或是寿司的人，患肺癌机会也较低。其中，嗜吃寿司或鱼生者患肺癌机会，是不大吃鲜鱼者的一半。

不过，根据其他科学研究指出，吃咸鱼或晒乾的鱼非但没有这种效果，反而会增加患肺癌的危险。科学家仍未清楚为何吃鲜鱼会降低肺癌病发率，但怀疑这是因为鱼油中含有“多未饱和(polyunsaturated)脂肪酸”。

跟我听说的一样,不过我不能提供什么依据.对不起!