炒花生要不要清洗？

当然要洗啦！！！

当然要洗。

用淘米的工具，把当次人炒的花生放入，用手轻揉，浸泡3——5分钟即可。

在准备好的锅内放入适量的油，随即放入要炒的花生（最好是冷油）。用锅铲慢慢地翻炒，直到感觉花生与锅铲有光滑的感觉后，把火放小，再慢炒几分钟，这样一盘干净而脆的花生就炒好了！！

不要洗的，你买那种带壳的然后在剥不就行了吗？洗过就不好吃了

洗也可以,但洗的速度快,洗太久的话,水分大量渗入花生仁就不好炒了.洗后的花生要马上炒,不能搁置;炒的时候要先文火后中火.