剩饭剩菜怎么保存长久？

可以采用压力锅贮存食物，可保夏天存放饭菜两三天不变质。方法是：将食物先放在压力锅内蒸一下或煮开，取下压阀，放完气再扣上，这样可使食物与空气隔绝而不易变质。

将剩饭、剩菜放可独立加热容器，分别放进一点水加盖烧开一分钟（别干锅就行），去火不开盖放阴凉处可保存一整天。最热的天气也不怕坏掉。

做菜时放调料前先放入少许白糖,这样保存的时间会更久一些

可以把菜放在保鲜盒中，浸在冷水中，这样菜不易变质。

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