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如何做拔丝苹果?

王朝干货·作者佚名 2011-12-16

苹果洗净去皮切片,浸于温开水中,白糖百克.加水50克.另加少许淀粉.搅拌成液体.锅中放油一小勺,中火加热后,放入糖水熬成稀糊状,即出锅淋于装盘后的苹果片上,立克上桌(凉了就拔不动).

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