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做鱿鱼卷有什么决巧？

王朝干货·作者佚名 2011-12-16

上海爆鱿鱼卷原料:鲜鱿鱼150克,制法:鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内壳，在体内剞花刀后切片，下清汤中汆至入味捞出；用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，调好味勾薄芡装盘即可。

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