煮菜要怎么学?

最主要是要先认识菜名，要不你要做菜那叫什么名字你也不知道，那要怎么煮呢。然后是掌握好盐巴味精拿捏的程度，这样就差不多了，因煮菜就只是把他丢下去炒一炒就对拉。

煮菜最重要就是煮熟,煮熟就可以吃了.另外记得煮鱼汤时,要加姜丝和米酒去腥,炒菜用姜丝爆香或蒜末爆香后,再放入青菜,炒完全变色后,再放入盐巴.味精就ok了

多去厨房帮忙最快！ 我在妈妈煮菜的时候，都喜欢在旁帮忙，拿酱油、洗锅子、翻菜、转大小火....等，不但可减轻妈妈做菜的辛劳，还可以学到很多做菜的技巧。