罐装的酸奶为什么在罐口周围有凝固的酸奶？

依据我喝酸奶的经验,不止是在罐装的有,只要你放的时间长了就会有!很正常,一般只是多少的问题!你有没有觉得那个凝固的溶度很高啊!我觉得是里面的水分没有了,不过我特别喜欢吃那些凝固的!哈哈！

因为罐口周围的酸奶是在化学反应的凝固条件时，如果很高温就不会有凝固了