吃螃蟹中毒怎么办？

螃蟹是招待宾客的上等菜肴，因其滋味鲜美，营养丰富而爱到人们喜

爱。

中毒原因往往是因吃了不新鲜和未煮熟的螃蟹，或是吃时不注意卫生而

引起。因幸福蟹肠胃里寄生有许多病菌，如果不新鲜和未煮熟时，病菌就会

穿过肠子蔓延整个肌体。中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等，严重者上

吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危

险。

中毒后的急救：食后有不适者，就必须立即设法将食物从胃内吐出来，

必要时洗胃导泻，并口服抗菌消炎药及对症处理，严重者要送往医院救治。

另外民间有方可度用：将大蒜15克，捣碎用冷开水浸泡去渣加红糖25

克，1次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3~4次，有一定效果。

（１）第一次吃蟹的人，至少要伴吃３～５瓣生大蒜，一般就可免除过敏中毒，这是民间的有效方法。

（２）不吃酒醉蟹和盐渍蟹。

（３）不吃清洗不干净的蟹和制做不熟的半生蟹。

（４）对熟蟹也不要吃得太多，因蟹是高蛋白食物，进食过多必然引起消化不良。

如果随便乱吃螃蟹，难免引起中毒。螃蟹中毒，轻则腹痛、恶心、呕吐、腹泻，重则吐泻不止，以致因吐泻失水过多而引起虚脱，甚至危及生命。一旦发生中毒，就应立即采取措施。办法是先让病人将进食的蟹肉全部吐出。催吐方法可采用手指伸入咽部压舌根诱吐，吐尽为止。然后，可服用几片抗菌消炎药，如黄连素片１日３次，每次３片，或氟哌酸胶囊１日３次，每次２粒。轻者经此法处理，可保平安无事。亦可用民间方法，取大蒜１５克捣烂，用凉开水冲和去渣，再取此大蒜水加红糖（红糖粉、红砂糖、红糖片均可）２５克，一次服下。之

后每１小时服此法制的大蒜红糖水一次，一般３次即可。如是重症，上法多无大效，必须急送医院抢救治疗，不得延误。