酵母，泡打粉，苏打和碱面三者有什么不同？

他们分别适用于什么不同的食物里？

泡打粉偶一般是用来做点心的，发面速度快，但没有酵母香

酵母是做主食如包子，馒头等

我从来不用苏打，偶尔煮粥加一点碱有酵母最好用酵母,天然;

泡打粉和碱,都差不多,

泡打粉里含明矾吗？枯矾是什么？