家里的大虾吃不完，放冰箱里又怕不新鲜，请问如何保鲜呢？

如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内尽快吃完。不要冷冻保存,以免变味...

用保险盒储存没问题。

可以有二个办法：一是速冻，如果你的冰箱有速冻功能（门上有四颗星，其中一颗大一些，称为“高三星”，俗称“四星级”），可以开启速冻功能，这样保鲜效果较好。如果没有，也可以放在冰水盒，或放在冷藏室上部，把冷量开到最大，这样保持在0度左右，并不结冰，可以保鲜一周左右。

你可以把它们不剥皮，煮熟后拿去晒干，那样可以保存得了一两个月．若你家是养殖虾的话我建议你不用一次抓那么多，要真是太多了，拿到市场上卖倒也不错．若真是没有虾池，可以不剥皮，放在冰箱的最底层冰冻．若你只是在菜市上就卖那么多虾的话，我觉得那不是能保证天天能吃到新鲜虾的办法．