请问碳酸饮料的气体是怎样产生的？在家中能做到吗？

碳酸饮料的气体在一定条件下是人工充入的，如果想在家做估计一杯饮料的成本和功夫足够你扛20箱雪碧回家了，而且碳酸饮料的危害大于爽利的口感，这个随便搜搜就满天飞，我就不多罗嗦了。但在家里做一些天然含气也比较健康的饮料是可以做到的，这里推荐一种饮料，我国新疆等地也很常见：格瓦斯

黑格瓦斯

原料配方 黑面包750克 生酵母30克 柠檬皮1个 白糖400克 焦糖色 40克开水9000克 蜂蜜45克 葡萄干50粒

以上用料可制出格瓦斯饮料7000克，约合40杯。

制作方法 1. 黑面包切片烤焦，装入布袋内；

2. 准备一个较大而干净的容器，将装有面包干的布袋放进去，注入相当量的开水，一小时后捞出布袋，控净浸出液，不要绞干；

3. 浸出液的容器放在火上煮沸，加入白糖，蜂蜜，焦糖色，煮开后，再放入一个柠檬皮，一小时后过滤；

4. 过滤后的汁液不烫手时，再放入调成液状的生酵母，盖上盖子静候表面出沫发酵；

5. 用粗筛过滤装瓶，加入4～5粒葡萄干(根据喜好，也可加其它如薄荷之类的增味剂)，加盖封口，在室温中静放一天，然后横倒放在低温冷库中保管。

上面的是黑格瓦斯的制作，网上复制的，格瓦斯是一个饮料大类，是一种原苏联的传统发酵饮料,营养丰富,多气多沫,酸甜爽口；不仅具有麦乳、酒花的发酵香味,而且含有微量的酒精,是男女老少皆宜的饮料。这个东西有很多做法，比如面包格瓦斯、红薯格瓦斯等等，也有人叫它土啤酒，因为发酵之后最终饮料是含酒精的，但是它的酒精含量最多也就1度，比甜酒酿还低，所以对一般人没有年龄的要求。至于好喝不好喝那就见仁见智了。